นิสัย การกิน มาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ จากจุดเริ่มต้นของการกินอิ่ม ไปจนถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในปัจจุบันครอบครัวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามที่จะได้รับสารอาหารที่สมดุล และรับประทานอาหารที่สมดุล การปรับเปลี่ยนอาหารเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่สามารถควบคุมอาหารให้ดีต่อสุขภาพได้ในคราวเดียว
1. เลือกอาหารสดจากธรรมชาติ อาหารสดได้แก่ ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน จำเป็นต้องลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเช่น ไส้กรอก แฮม ลูกชิ้นต่างๆ
2. ใช้วิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น การใช้วิธีการปรุงอาหารเช่น การนึ่งแทนการทอด สามารถลดการบริโภคน้ำมัน และทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพ แนวทางการบริโภคอาหาร2016 ให้ปลูกฝัง นิสัย การรับประทานอาหารเบาๆ และรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง และของทอดให้น้อยลง ผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 6กรัมของเกลือต่อวัน และ 25-30กรัมของน้ำมันปรุงอาหารต่อวัน
3. เลือกอาหารไขมันต่ำ เมื่อปรุงอาหาร ควรใช้น้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพ แทนน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันหมู ในชีวิตประจำวันสามารถใช้การนึ่งแทนการทอดได้ เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ หรือลดไขมัน หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปอบและทอด ที่มีไขมันทรานส์ ที่ผลิตในอุตสาหกรรม
4. รับประทานผลไม้สองส่วนและผักสามส่วนทุกวัน ตามข้อกำหนดของการกินเพื่อสุขภาพ ผู้ใหญ่ควรกินผักสามมื้อและผลไม้สองมื้อทุกวัน เด็กอายุตั้งแต่ 7เดือนถึง 12เดือนกินผัก 25-100กรัม และผลไม้ 25-100กรัมทุกวัน
เด็กอายุ 1-2ปี กินผัก 50-150กรัม และผลไม้ 50-150กรัมทุกวัน เด็กอายุ 2-3ปี กินผัก 200-250กรัม และผลไม้ 100-150กรัมทุกวัน เด็กอายุ 4-6ปี กินผัก 250-300กรัม และผลไม้ 150กรัมทุกวัน อายุมากกว่า 6ปี กินผัก 300-500กรัมและผลไม้ 200-300กรัมได้ทุกวัน
เลือกอาหารธัญพืชเต็มเมล็ด ธัญพืชมีเส้นใยอาหารในปริมาณค่อนข้างสูง วัยรุ่นและผู้ใหญ่ ควรบริโภคเส้นใยอาหารไม่น้อยกว่า 25กรัมต่อวัน ในขณะที่ปริมาณที่เด็กต้องการจะลดลงเล็กน้อย อายุขั้นพื้นฐานของเด็กคือ จำนวนที่พวกเขาต้องการในหนึ่งวัน ตัวอย่างเช่น หากเด็กอายุ 6ปี ปริมาณที่ต้องรับประทานคือ 11กรัม บรรเทาและป้องกันอาการท้องผูก ใยอาหารสามารถกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และช่วยขับถ่ายอุจจาระ รักษาสุขภาพของลำไส้
ใยอาหารมีประโยชน์ในการส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในร่างกาย จึงช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ การป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ใยอาหารช่วยลดระยะเวลาการอยู่อาศัยของอาหารที่ตกค้างในลำไส้ และลดการสะสมของสารก่อมะเร็งทางอ้อม ควบคุมน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคอื่นๆ เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ สามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด และจะรวมกับน้ำดีเพื่อขับออกจากร่างกาย และช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด กินปลามากกว่า 2ครั้งต่อสัปดาห์ ปลาเป็นแหล่งหลักของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า3 การบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดคอเลสเตอรอล และส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ
น้ำสามารถรักษาโครงสร้างเซลล์ของร่างกาย และช่วยในการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถช่วยขนส่งสารอาหารที่ร่างกายต้องการ และขับของเสียจากการเผาผลาญออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ที่จะต้องดื่มน้ำเปล่าทุกวัน เด็กอายุ 1-3ปี ต้องดื่มน้ำ 700-900ลิตรทุกวัน จำเป็นต้องใช้ 1100-1300ลิตร สำหรับเด็กอายุ 4-8ปี เด็กชายอายุ 9-13ปี ต้องดื่มน้ำ 1,500-1800ลิตร ใ
นขณะที่เด็กผู้หญิงต้องการเพียง 1,200-1,600ลิตร ค่าที่แนะนำสำหรับเด็กผู้ชายอายุ 13-18ปีคือ 2,000-2500มิลลิกรัม และสำหรับเด็กผู้หญิงเพียง 1,500-1700มิลลิกรัม ค่าที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุคือ 2,300-2,800ลิตร และค่าที่แนะนำสำหรับผู้หญิงคือ 1,800-1,900ลิตร การทานอาหาร 3มื้อต่อวันเป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลย ควรพยายามกินอาหาร 3มื้อต่อวันเป็นประจำ หากคุณหิวระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถทานของว่างที่ดีต่อสุขภาพเช่น ผลไม้หรือถั่วสักหยิบมือ เพื่อเพิ่มพลังงาน
อ่านต่อเพิ่มเติม คลิ๊ก !!! ผู้หญิง การรักสวยรักงาม ทำไมบางคนถึงมีผิวเหลืองเป็นพิเศษ ควรหาสาเหตุจากด้านใด?
